四賀の里だより（小さなパン工房より）

初午って、知ってましたか？
半世紀以上も生きているのに、恥ずかしながら最近知りました。
郷土料理の本を読んでいて、稲荷神社のお祭りなので、
油揚げや、お稲荷さんを食べる習慣らしいです。
新暦だと、節分あたりと重なるので、旧暦ならちょうど今頃。
今年は、２７日（月）でした。
うちは、信仰はないけど、行事食は大好き。
お豆腐業界とか、お寿司業界でもっと盛り上げれば良いのにね。
稲荷あげと、すし酢で簡単にお稲荷さんを手作りしました。
バレンタインと、ホワイトデーの間に新たな行事食出現で、
とってもうれしいです！！